Sulkaaruudut eli ruskeat mantelipainajaiset
24 painajaista:
100 g voita tai margariinia
3 dl sokeria
1 dl fariinisokeria
4 munaa
100 g taloussuklaata
2 dl vehnäjauhoja
2 tl vanilliinisokeria
3 dl mantelirouhetta
No niin. Tässä on suht helppo ja ja nopea (jaloistaan) herkku. Siis tee näin jos meinasit syödä sitä. Aivan aluksi tunge rasva, fariinisokeri ja sokeri kulhoon ja vatkaa ne kuohkeaksi sotkuksi. Tähän töhnään sitten lisätään vielä munat yksi kerrallaan sekoittaen.
Samaan aikaan sulattele se saamarin sulkaa vesihauteessa. Sekoittele myös jauhot ja vanilliinisokeri keskenään. Ja sitten sekoitellaan vielä se hiivatin suklaa ja jauhot sen alussa tekemäsi töhnän sekaan. Noin. Nyt meillä on varsinainen sotku.
Tämä sotku kaadetaan vessanpönt.. voideltuun uunipannuun (tai pellille) kokoa jotain 40x30 cm ja tietenkin levitellään tasaiseksi. Kaiken tämän jälkeen sen töhnän päälle sirotellaan noin 3 dl mantelirouhetta.
Paistetaan luomusta 200 asteessa ja uunin alaosassa 15 minuuttia tai kunnes se on ihan kypsä uunissa olemiseen ja tulee väkipakolla ulos. Kun olet saanut sen rauhoittumaan niin leikkaa se ruuduiksi ennen kuin koko lätty muuttuu ihan kylmäkiskoiseksi.
